20 Juin 2019 Séminaire de Recherche - Développement Durable

Le 20 juin 2019

La réduction du gaspillage alimentaire est un enjeu majeur pour orienter nos systèmes alimentaires vers un développement plus durable.

Séminaire de Recherche

Jeudi 20 Juin 2019 - de 14h à 16h

Ouvert aux chercheurs et membres de notre Comité Recherche et Innovation
Possibilité de participer par webconférence
Inscription gratuite

14:00 à 14:40 – Maxime Sebbane - Research Program Leader – Food Sustainability at Institut Paul Bocuse Research Center
"Réduire le gaspillage alimentaire en restauration collective : analyse des déterminants psychosociaux et évaluation d’une intervention comportementale"

14:40 à 16:00 - Emilie Lanciano (Université de Lyon –Saint-Etienne, Coactis)
& Séverine Saleilles (Université de Lyon 1, LSAF, associée COACTIS)
"Des circuits courts justes? Quels modèles d’affaires pour la justice alimentaire? Dispositif d’analyse et premiers résultats d’une enquête menée dans la métropole lyonnaise"

Programme complet

Merci de confirmer votre présence par mail à symposium@institutpaulbocuse.com

Le Séminaire se tiendra en salle Four Season (Bâtiment pédagogique - 2ème étage),
Institut Paul Bocuse
1A chemin de Calabert, 69130 Ecully

Liste de tous nos évènements


Lieu(x) :
Site actualité
Type :
Recherche

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