Séminaire de Recherche - 9 décembre 2020 (A. Lamy, A. Doré & H. Fernandez-Inigo)

Le 9 décembre 2020

Séminaire de Recherche - 14h- 16h
Ouvert aux chercheurs académiques et aux membres de notre Comité Recherche et Innovation

14h-14h30Arnaud Lamy, Doctorant Institut Paul Bocuse / INRAE MOISA, "Le marché de la viande chevaline en France : perspectives de consommateurs et de chefs cuisiniers."

- 14h30-15h30Antoine Doré & Hugo Fernandez-Inigo - INRAE, "Les transformations des relations entre production agricole et alimentation : controverses et pratiques de rééquilibrage entre produit animaux et végétaux en restauration collective."

- 15h30-16h00 : Questions et échanges

>Programme et prochains évènements

Pour s'inscrire: https://forms.gle/CrGTjLa8oTqMJsNz5
Pour toute question:  symposium@institutpaulbocuse.com


Type :
Recherche

Institut Paul Bocuse

Château du Vivier - Ecully - France
Tel: +33 (0)4 72 18 02 20

20, place Bellecour - Lyon - France
Tel: +33 (0)4 78 37 23 02

Contact

Bénédicte Simon
Partnerships and Communication Manager
Envoyer un email
+33 (0)4 26 20 71 85

Suivez-nous