Séminaire de Recherche - 9 décembre 2020 (A. Lamy, A. Doré & H. Fernandez-Inigo)
Le 9 décembre 2020
Séminaire de Recherche - 14h- 16h
Ouvert aux chercheurs académiques et aux membres de notre Comité Recherche et Innovation
- 14h-14h30 - Arnaud Lamy, Doctorant Institut Paul Bocuse / INRAE MOISA, "Le marché de la viande chevaline en France : perspectives de consommateurs et de chefs cuisiniers."
- 14h30-15h30 - Antoine Doré & Hugo Fernandez-Inigo - INRAE, "Les transformations des relations entre production agricole et alimentation : controverses et pratiques de rééquilibrage entre produit animaux et végétaux en restauration collective."
- 15h30-16h00 : Questions et échanges
>Programme et prochains évènements
Pour s'inscrire: https://forms.gle/CrGTjLa8oTqMJsNz5
Pour toute question: symposium@institutpaulbocuse.com
- Type :
- Recherche
Institut Paul Bocuse
Château du Vivier - Ecully - France
Tel: +33 (0)4 72 18 02 20
20, place Bellecour - Lyon - France
Tel: +33 (0)4 78 37 23 02
Tel: +33 (0)4 72 18 02 20
20, place Bellecour - Lyon - France
Tel: +33 (0)4 78 37 23 02
