Valorisation des céréales secondaires, VEGEPOLYS VALLEY- webconférence

Le 26 novembre 2020

Evènement réalisé dans le cadre de notre Programme ISPAR - Innovation & Science Pour l’Alimentation et la Restauration

> En savoir plus sur ISPAR

Au programme, de 14h à 16h :

- Etat des lieux de la production des céréales secondaires en France

Eric MASSON, Ingénieur Régional - Arvalis

- Les céréales secondaires et les consommateurs français : acceptabilité, connaissances, représentations et pratiques

Maxime MICHAUD, Research Group Leader, Social Science - Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse

- Innover avec les céréales secondaires : approches nutritionnelles, industrielles et culinaires

Emilie DALLE, Chargée de mission Veille Nutrition - Nutrifizz

Julien FERRETTI, Chef & Culinary Project Leader R&D - Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse

- Synthèse et plan d'actions

Aline DISSARD & Mathilde LIPPI - VEGEPOLYS VALLEY

> INSCRIPTION GRATUITE


Type :
Recherche

Institut Paul Bocuse

Château du Vivier - Ecully - France
Tel: +33 (0)4 72 18 02 20

20, place Bellecour - Lyon - France
Tel: +33 (0)4 78 37 23 02

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Partnerships and Communication Manager
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