Événements

Les Séminaires de Recherche - 2 Heures de conférences
Les Symposiums Internationaux de Recherche- 1 Journée de Conférences
Comité Recherche & Innovation
Summer School
Le BFDG Meeting


Les Séminaires de Recherche - 2 heures de conférences
Possibilité d'assister par webconférence.
Inscription gratuite.
Les séminaires de recherche de l’Institut Paul Bocuse ont pour objectif de favoriser l’échange et le partage des connaissances. Ces réunions de travail permettent de réunir, à Ecully, des spécialistes du monde entier, issus de différentes disciplines pour ouvrir les champs de connaissance et nourrir les réflexions méthodologiques. L’occasion également pour les chercheurs invités ou ceux de l’Institut Paul Bocuse de présenter, aux doctorants, partenaires (universités, laboratoires de recherche, etc.) et enseignants, leurs travaux récents ou de mettre en perspective les conclusions de diverses études.  

Les prochains séminaires de recherche:

- 21 février 2019, 14h-16h Graham Finlayson, University of Leeds Nutrition. 
- 20 juin 2019, 14h - 16h Esther Katz, Institut de Recherche pour le developpement, Antropologie. 
- 11 juillet 2019, 14h-16h Nicolas Darcel, AgroParisTech, Comportement alimentaire. 
- 19 septembre 2019, 14h-16h Eric Giraud-Heraud, Institut des sciences de la vigne, Economie. 
- 17 octobre 2019,
- 12 décembre 2019, 




Les derniers séminaires recherche:

18 octobre 2018
Nicole Darmon - Directeur de Recherche à l’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) / Docteur en Nutrition, Ingénieur CNAM et épidémiologiste / Membre OPNALIM : Observatoire, Pauvreté, Nutrition et Alimentation.
Kenza Drareni - Doctorante en Neurosciences, Analyse sensorielle, Nutrition et Comportement alimentaire au Centre de Recherche de l'Institut Paul Bocuse. 
Lien vers ses travaux de recherche 
>PROGRAMME 

12 juillet 2018
Erika Guyot - Centre de Recherche Institut Paul Bocuse / Centre de Recherche en Nutrition Humaine Rhône-Alpes (CRNH-RA)
Sylvie Issanchou - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (CSGA)
Lien vers ses travaux de recherche 
PROGRAMME

17 mai 2018
"Multisensory Integration" & "Multisensory integration processes: focus on flavor perception"
Jérémie Roque - Centre de Recherche Institut Paul Bocuse / Pernod Ricard
Massimiliano Zampini - Université de Trento, Italie
> PROGRAMME


Les Symposiums Internationaux de Recherche - 1 Journée de conférences
Chaque année, le Centre de Recherche rassemble des chercheurs et des professionnels venus du monde entier pour échanger autour des thèmes de recherche étudiés à l’Institut Paul Bocuse.

Le prochain Symposium:

"Food & Foodservice Research " : 21, 22 & 23 mai 2019


Les derniers Symposiums:

15 octobre 2018
"GRounding pUblic health iNterventions in Early Ways of cAtegorizing food to promote heaLthy eating in young chilDren"
PROGRAMME 

20 septembre 2018 “Alimentation au travail” organisé par Laure Saulais
> PROGRAMME

14 juin 2018 
“Sharing meals: Social aspects of eating and cooking together” organisé par Maxime Michaud
> PROGRAMME


Comité Recherche & Innovation
Prochaine rencontre des membres "Comité International" : 11 avril 2019
Prochaine rencontre des membres "Comité Français" : 4 avril 2019

Les objectifs du Comité sont :
  • Partage des connaissances scientifiques sur l'expérience du consommateur.
  • Développement et utilisation de méthodes in situ.
  • Workshops d‘Innovation avec des experts culinaires et des experts scientifiques. 
Nous avons 29 membres dans ce comité. (Bonduelle, Groupe Seb, Nestlé, Elior, Transgourmet…)

Pour plus d’informations : Page Comité Recherche & Innovation


Summer School
La Summer School s’adresse aux doctorants et aux jeunes chercheurs de toute l’Europe. Elle associe interventions de chercheurs confirmés, séances de travaux dirigés et discussions. 

 Ces rencontres sont l'occasion d’un partage d’expérience entre des chercheurs issus d’une grande variété de disciplines scientifiques, mais tous animés par le même intérêt thématique pour l’alimentation.
18 & 19 Septembre 2018
PROGRAMME

La dernière Summer School
Thèmes abordés : "communication orale, financement de la recherche, insertion professionnelle des jeunes chercheurs"
27 & 28 juillet 2017





Le BFDG Meeting 
Le BFDG Meeting
Le "British Feeding and Drinking Group" est un grand rassemblement pluridisciplinaire de scientifiques qui accueille des contributions originales de recherche sur certains aspects de l'alimentation et de la consommation liés à la psychologie, la physiologie, la médecine, la nutrition, les sciences alimentaires, la diététique et les disciplines connexes.

Le dernier BFDG Meeting
"Scientific conference on Eating & Drinking"
11, 12 et 13 avril 2018
PROGRAMME


A la une

Restaurant Saisons

Château du Vivier
1A chemin de Calabert
69130 Ecully
Tél. +33 (0)4 28 31 70 44

Appel à participation

Vous avez la possibilité de devenir « sujet d’expérience » en participant à des enquêtes et/ou en étant filmé pendant un repas.
> Contact

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