Adriana Galinanes Plaza

Doctorante

Coordonnées

Adriana Galinanes Plaza

Discipline(s)

Analyse sensorielle, Science de la consommation, Economie expérimentale

Activités / CV

MA THESE
Effets du contexte sur l’appréciation et les choix des consommateurs. Etude des variations liées aux conditions de préparation des aliments.

RATTACHEMENTS
Société Scientifique d’Hygiène Alimentaire (SSHA)
Ecole Doctorale ABIES – AgroParisTech

MON PARCOURS

2014 - 2015 : Stagiaire R&D, Université Federico II, Naples, Italie
2011 - 2012 : Stagiaire R&D, Laboratoire GEPEA, Université Oniris, Nantes, France
2009 - 2010 : Nutritionniste, Hôpital Doce de Octubre - Sodexo, Madrid, Espagne

Diplômes
2015 : Food Innovation and Product Design (Erasmus Mundus Master) - AgroParisTech, Paris, France - Dublin Institute of Technology, Dublin, Irlande - Université Federico II, Naples, Italie
2012 : Licence Science et Technologie des Aliments - Université Complutense, Madrid, Espagne
2009 : Licence Nutrition Humaine et Diététique - Université Complutense, Madrid, Espagne

Informations complémentaires

MA THESE EN 5 MOTS CLEFS
Analyse sensorielle - Mesures hédoniques - Economie expérimentale et comportementale - Science de la consommation - Variables de contexte
 
MES PUBLICATIONS
Communication par affiche dans un congrès international ou national
  • Miele, N.A., Cavella, S., Galiñanes Plaza, A., Rega, M.F., Picone, D., Di Monaco R. (2015). Application of the sweet protein MNEI in different gels: mechanical and sensory characterization. 11th Pangborn Sensory Science Symposium, August 23-27 2015, Gothenburg, Sweden.

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