Ana-Lucia Mayen-Chacon

Discipline(s)

Nutrition, Sciences des aliments, Evaluation sensorielle

Activités / CV

MES ACTIVITES

Ana-Lucia Mayen-Chacon est chargé de recherche au sein de l’équipe Nutrition. Elle s’intéresse à des projets de recherche dans l'axe du cancer et les altérations sensorielles, et l’épidémiologie nutritionnelle, le microbiote intestinal et les produits de glycation avances ainsi que leurs impacts sur la sante.


MON PARCOURS

• 2022 - aujourd'hui : Chargé de recherche, Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse, Ecully, France
• 2022 : Epidémiologiste (courte durée), Université de Maastricht, Pays Bas
• 2018 - 2022 : Epidémiologiste, Centre International de Recherche sur le Cancer, Organisation Mondiale de la Sante, Lyon, France
• 2017 - 2018 : Epidémiologiste, Institut de Nutrition d’Amérique Centrale et le Panama, Guatemala
• 2016 - 2017 : Consultante externe, Organisation Mondiale de la Santé, Genève, Suisse
• 2013 - 2016 : Doctorat en santé publique et sciences de la vie, Université de Lausanne, Suisse
• 2013 : Chercheuse invitée, Université du Michigan, USA
• 2011 - 2012 : Stagiaire, Comité Permanent des Nations Unies pour la Nutrition, Organisation Mondiale de la Sante, Genève, Suisse
• 2010 - 2011 : Master en santé publique, Universitat Pompeu Fabra, Barcelone
• 2010 : Conseillère en nutrition, Ministère d’éducation au Guatemala, Guatemala
• 2009 - 2010 : Consultante, Organisation Panaméricaine de la Santé, Organisation Mondiale de la Santé, Guatemala
• 2004 - 2009 : Licence en nutrition, Universidad del Valle de Guatemala, Guatemala

Informations complémentaires

MES  RECHERCHES  EN  5  MOTS CLEFS

Nutrition, Epidémiologie, Cancer, Goût, Microbiote


MES PUBLICATIONS

- Mayén AL, Aglago EK, Knaze V, Cordova R, Schalkwijk CG, Wagner KH, Aleksandrova K, Fedirko V, Keski-Rahkonen P, Leitzmann MF, Katzke V, Srour B, Schulze MB, Masala G, Krogh V, Panico S, Tumino R, Bueno-de-Mesquita B, Brustad M, Agudo A, Chirlaque López MD, Amiano P, Ohlsson B, Ramne S, Aune D, Weiderpass E, Jenab M, Freisling H. Dietary intake of advanced glycation endproducts and risk of hepatobiliary cancers: A multinational cohort study. Int J Cancer. 2021 Apr 25;149(4):854–64. doi: 10.1002/ijc.33612. Epub ahead of print. PMID: 33899229; PMCID: PMC8360042.

- Córdova R, Mayén AL, Knaze V, Aglago EK, Schalkwijk C, Wagner KH, Overvad K, Tjønneland A, Kyrø C, Katzke VA, Cornet CL, Schulze MB, Birukov A, Palli D, Grioni S, Pasanisi F, Catalano A, Sandanger TM, Gram IT, Skeie G, Crous-Bou M, Molina-Montes E, Amiano P, Colorado-Yohar SM, Ardanaz E, Drake I, Manjer J, Johansson I, Esberg A, Perez-Cornago A, Weiderpass E, Jenab M, Freisling H. Dietary intake of advanced glycation endproducts (AGEs) and cancer risk across more than 20 anatomical sites: A multinational cohort study. Cancer Commun (Lond). 2022 Oct;42(10):1041-1045. doi: 10.1002/cac2.12343. Epub 2022 Aug 4. PMID: 35924960; PMCID: PMC9558686.

- Mayén AL, Guessous I, Paccaud F, Stringhini S, Marques-Vidal P. Educational differences in dietary intake and compliance with dietary recommendations in a Swiss adult population. Int J Public Health. 2016 Dec;61(9):1059-1067. doi: 10.1007/s00038-016-0835-7. Epub 2016 May 23. PMID: 27216627.

- Mayén AL, Marques-Vidal P, Paccaud F, Bovet P, Stringhini S. Socioeconomic determinants of dietary patterns in low- and middle-income countries: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2014 Dec;100(6):1520-31. doi: 10.3945/ajcn.114.089029. Epub 2014 Oct 1. PMID: 25411287.