Florent Boivin

Discipline(s)

Innovation

Activités / CV

MES ACTIVITES
Chef référent de l’activité R&D :

• Génération de concepts.
• Développement de nouveaux produits, équipements.
• Expertise culinaire.
• Evaluation en situation réelle d’utilisation.
• Relationnel client.

Missions de consulting et ouvertures de restaurants à l’international (Singapour, Bangkok, Ile Maurice, New-York, Shanghai, …)
MON PARCOURS

• 2016 – aujourd’hui : Chef référent R&D, Centre de Recherche Institut Paul Bocuse.
• 2012 – aujourd'hui : Formateur, Institut Paul Bocuse.
• 2004 – 2012 : Chef de cuisine, Maison Troisgros.

Informations complémentaires

MOI EN 5 MOTS CLEFS
Innovation – Tendance – Créativité – Expertise – Culinaire

MA PAGE PROFIL
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