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Florent Boivin

MOF 2011 - Chef de cuisine formateur - Consultant

Coordonnées
Tél. : +33 (0)4 72 18 54 60

Florent Boivin Chef R&D

Discipline(s)

Innovation

Activités / CV

MES ACTIVITES
Chef référent de l’activité R&D :
  • Génération de concepts.
  • Développement de nouveaux produits, équipements.
  • Expertise culinaire.
  • Evaluation en situation réelle d’utilisation.
  • Relationnel client.
Missions de consulting et ouvertures de restaurants à l’international (Singapour, Bangkok, Ile Maurice, New-York, Shanghai, …)
MON PARCOURS
  • 2016 – aujourd’hui : Chef référent R&D, Centre de Recherche Institut Paul Bocuse.
  • 2012 – aujourd'hui : Formateur, Institut Paul Bocuse.
  • 2004 – 2012 : Chef de cuisine, Maison Troisgros.

Informations complémentaires

MOI EN 5 MOTS CLEFS
Innovation – Tendance – Créativité – Expertise – Culinaire

MA PAGE PROFIL
https://www.linkedin.com/in/florent-boivin-4b850382/

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Château du Vivier - Ecully - France
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20, place Bellecour - Lyon - France
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Carrière

> Chef(fe) R&D
> Stage Assistant(e) Communication
> Stage Chargé(e) de mission

Informations pratiques

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