Kenza Drareni

Discipline(s)

Neurosciences, Analyse sensorielle, Nutrition, Comportement alimentaire

Activités / CV

MES ACTIVITES
Mes recherches portent sur le lien entre les altérations des perceptions sensorielles et les modifications des choix et des préférences alimentaires chez les patients sous chimiothérapie. Le but est de comprendre les mécanismes périphériques et centraux impliqués dans ce phénomène et de mettre en place des solutions culinaires pratiques et efficaces afin de contribuer à rétablir le plaisir de manger chez cette population et d’ainsi en améliorer l’état général et la qualité de vie durant et après la période du traitement.

• Résumé de la thèse
  
• Télécharger le livret « Le plaisir de manger sous chimiothérapie », livret issu de la thèse de Kenza Drareni, de la collection « Alimentation et Bien-être » Institut Paul Bocuse & Apicil

MON PARCOURS

• Novembre 2016 - aujourd'hui : Doctorante à l’Institut Paul Bocuse
• 2016 : Master Physiologie de la Perception et Evaluation Sensorielles (PPES). Université Claude Bernard Lyon 1, Lyon (France)
• 2011-2014 : Chargée de Travaux Dirigés. Université des Sciences et Technologie, Alger (Algérie)
• 2011 : Master Physiologie, physiopathologie option Neurobiologie Cellulaire et Fonctionnelle (PP-NCF). Université des Sciences et Technologie, Alger (Algérie)
• 2009 : Licence Nutrition et Contrôle Alimentaire (NCA). Université des Sciences et Technologie, Alger (Algérie)

Informations complémentaires

MA THESE EN 5 MOTS CLEFS
Nutrition et santé publique - Cancer - Olfaction - Gustation - Analyse sensorielle

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