Sabine Rizzo-Ivanoff

Doctorante

Coordonnées

Sabine Rizzo

Discipline(s)

Sciences cognitives

Activités / CV

MA THESE
Facteurs d’élaboration des jugements affectifs en situation réelle de consommation alimentaire.

RATTACHEMENT

Ecole Doctorale « Neurosciences et Cognition » (NSCo)
Centre de recherche en neuroscience de Lyon / Université Lyon 1
Danone Nutricia Research - Centre Daniel Carasso

MON PARCOURS
2012 : Ingénieur en analyse sensorielle au sein de l’équipe Sensory and Behaviour Science (SBS) chez Danone Research (6 mois) :
  • Suivi d’un panel d’expert
  • Missions d’expertises sensorielles
  • Suivi d’implémentation des nouvelles méthodes créées pendant le stage
  • Rédaction d’une synthèse bibliographique sur la compréhension et la mesure du jugement affectif du consommateur lors de la dégustation
2012 : Stage ingénieur de fin d’études en analyse sensorielle au sein de l’équipe SBS chez Danone Research (7 mois) :
Recherche et mise en place de nouvelles méthodes sensorielles pour optimiser la prise de décision industrielle.
2011 : Stage en laboratoire à AgroParisTech Massy au sein de l’équipe Calipro (1 mois) :
Création d’un protocole de mesure en laboratoire.

Informations complémentaires

MES RESPONSABILITES SCIENTIFIQUES
  • Gestion de la recherche : gestion du projet de thèse
  • Animations scientifiques : organisation d’événements scientifiques et portes ouvertes en lien avec l’Institut Paul Bocuse - participation à des évènements scientifiques interdisciplinaires et communications dans des congrès
  • Entreprise : gestion de projets business - formations à des partenaires business sur méthodologies de tests consommateurs et analyses statistiques - consulting pour définition de méthodologies de tests consommateurs
  • Enseignement : animation de travaux pratiques et suivi de projets d’étudiants de master
  • Participation aux associations scientifiques : membre du bureau du Sensolier
MOI EN 5 MOTS CLEFS
Catégorisation - Attentes - Alimentation - Disconfirmation sensorielle des attentes - Jugement affectif

MES PUBLICATIONS
  • Rizzo S., Giboreau A. (2014). A study of free-sorting variability between and within subjects. In Summer school - Food &Hospitality research: From preparation to consumption, 3-4 juillet, Lyon, France.
  • Meiselman H.L., van Zyl H., Spinelli S., Cunha L.M., Giboreau A., Rizzo S., Lassallette C.P. (2014). Translation of emotion terms among (European) languages. In Eurosense- A Sense of life – 6th European conference, 7-10 september, Copenhagen, Denmark.
  • Rizzo S., Boesen-Mariani S., Rogeaux M., Giboreau A. (2014). Espace perceptif des yaourts à la fraise avec et sans information. In Journée du Sensolier, 14 octobre, Paris, France.
  • Rizzo S., Boesen-Mariani S., Rogeaux M., Giboreau A. (2015). Dealing with innovation: a new approach based on free sorting to evaluate expectations for an unfamiliar product. In 11th Pangborn Sensory Science Symposium, 23-27 August 2015, Gothenburg, Sweden.
  • Rizzo S., Boesen-Mariani S., Rogeaux M., Giboreau A. (2015). From categorization to expectations : a study of individual variability. In Two days of cross disciplinary workshop Social Science, Cognitive Science, Economics, 21-22 September 2015, France.

A la une

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