Sabine Rizzo-Ivanoff

Doctorante

Coordonnées

Sabine Rizzo

Discipline(s)

Sciences cognitives

Activités / CV

MA THESE
Facteurs d’élaboration des jugements affectifs en situation réelle de consommation alimentaire.

RATTACHEMENT

Ecole Doctorale « Neurosciences et Cognition » (NSCo)
Centre de recherche en neuroscience de Lyon / Université Lyon 1
Danone Nutricia Research - Centre Daniel Carasso

MON PARCOURS
2012 : Ingénieur en analyse sensorielle au sein de l’équipe Sensory and Behaviour Science (SBS) chez Danone Research (6 mois) :
  • Suivi d’un panel d’expert
  • Missions d’expertises sensorielles
  • Suivi d’implémentation des nouvelles méthodes créées pendant le stage
  • Rédaction d’une synthèse bibliographique sur la compréhension et la mesure du jugement affectif du consommateur lors de la dégustation
2012 : Stage ingénieur de fin d’études en analyse sensorielle au sein de l’équipe SBS chez Danone Research (7 mois) :
Recherche et mise en place de nouvelles méthodes sensorielles pour optimiser la prise de décision industrielle.
2011 : Stage en laboratoire à AgroParisTech Massy au sein de l’équipe Calipro (1 mois) :
Création d’un protocole de mesure en laboratoire.

Informations complémentaires

MES RESPONSABILITES SCIENTIFIQUES
  • Gestion de la recherche : gestion du projet de thèse
  • Animations scientifiques : organisation d’événements scientifiques et portes ouvertes en lien avec l’Institut Paul Bocuse - participation à des évènements scientifiques interdisciplinaires et communications dans des congrès
  • Entreprise : gestion de projets business - formations à des partenaires business sur méthodologies de tests consommateurs et analyses statistiques - consulting pour définition de méthodologies de tests consommateurs
  • Enseignement : animation de travaux pratiques et suivi de projets d’étudiants de master
  • Participation aux associations scientifiques : membre du bureau du Sensolier
MOI EN 5 MOTS CLEFS
Catégorisation - Attentes - Alimentation - Disconfirmation sensorielle des attentes - Jugement affectif

MES PUBLICATIONS
  • Rizzo S., Giboreau A. (2014). A study of free-sorting variability between and within subjects. In Summer school - Food &Hospitality research: From preparation to consumption, 3-4 juillet, Lyon, France.
  • Meiselman H.L., van Zyl H., Spinelli S., Cunha L.M., Giboreau A., Rizzo S., Lassallette C.P. (2014). Translation of emotion terms among (European) languages. In Eurosense- A Sense of life – 6th European conference, 7-10 september, Copenhagen, Denmark.
  • Rizzo S., Boesen-Mariani S., Rogeaux M., Giboreau A. (2014). Espace perceptif des yaourts à la fraise avec et sans information. In Journée du Sensolier, 14 octobre, Paris, France.
  • Rizzo S., Boesen-Mariani S., Rogeaux M., Giboreau A. (2015). Dealing with innovation: a new approach based on free sorting to evaluate expectations for an unfamiliar product. In 11th Pangborn Sensory Science Symposium, 23-27 August 2015, Gothenburg, Sweden.
  • Rizzo S., Boesen-Mariani S., Rogeaux M., Giboreau A. (2015). From categorization to expectations : a study of individual variability. In Two days of cross disciplinary workshop Social Science, Cognitive Science, Economics, 21-22 September 2015, France.

A la une

  • 6ème édition de l'Ecole d'Eté
    La prochaine édition de l’Ecole d'Eté abordera les thèmes de la communication orale, du financement de la recherche ainsi que de l’insertion professionnelle des jeunes chercheurs. Les ...

Institut Paul Bocuse

Château du Vivier - Ecully
Tél. +33 (0)4 72 18 02 20

20, place Bellecour - Lyon
Tél. +33 (0)4 78 37 23 02

Suivez-nous