Acquisition de connaissances

ACQUISITION DE CONNAISSANCES



Vous cherchez à mieux comprendre les habitudes, les usages et les attentes de professionnels sur vos produits, équipements et ustensiles.
                                                                                             
                                                               


Nous vous proposons différents services en lien avec vos besoins :

  • Veille de littérature scientifique et professionnelle
  • Veille concurrentielle
  • Audit (leviers d'amélioration de l'offre alimentaire et de la qualité de service)
  • Evaluation par des experts en Arts Culinaires et Hôtellerie-Restauration sur les prototypes dévelopés par les industriels en interne (pistes d'amélioration avant le lancement sur le marché)
  • Enquête auprès des professionnels (téléphonique, en ligne ou par application)
  • Caractérisation sensorielle des produits (glossaire organoleptique, descripteurs)

Nous mettons en place des études avec notre application FLOW afin de définir une stratégie d’innovation adaptée aux usages et recueillir des sources d’inspiration et de comparaison internationale.

Pour aller plus loin :

Nous pouvons proposer une offre complète en sollicitant dans le projet notre centre de formation continue de l'Institut Paul Bocuse : Formations sur-mesure


Institut Paul Bocuse

Château du Vivier - Ecully - France
Tel: +33 (0)4 72 18 02 20

20, place Bellecour - Lyon - France
Tel: +33 (0)4 78 37 23 02

Contact

Bénédicte Simon
Sales & Marketing Manager Research Center
Envoyer un email
+33 (0)4 26 20 71 85

Appel à participation

Vous avez la possibilité de devenir « sujet d’expérience » en participant à des enquêtes et/ou en étant filmé pendant un repas.
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Offre d'emploi

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