Créativité
CREATIVITE
Création de nouveaux produits, de recettes, de menus par des experts :
Elaboration de recettes, de menus, de guides culinaires, Rénovation de gamme
Vous cherchez à valoriser un ingrédient, un ustensile, un équipement et/ou à créer des recettes autour d’une thématique (santé, nutrition, innovation, vegan, etc.)
Nous réalisons des sessions de créativité culinaire centrées sur votre problématique – avec le respect de votre cahier des charges (prix, cibles de restauration, contraintes opérationnelles et/ou nutritionnelles, etc.)
Nous allons jusqu’à la :
- Création d’un cahier de recettes
- Création d’une valorisation digitale (photo et/ou vidéo) des recettes créées
- Valorisation dans des salons professionnels - démonstration culinaire
Optimisation d’une gamme de produits existants :
Vous cherchez à améliorer certains de vos produits présents sur le marché.
Nous proposons un accompagnement par notre réseau de professionnels dans l’objectif du perfectionnement de votre produit.
Exemple de projets
A la une
- L'Institut Paul Bocuse élu meilleur programme international innovant L'Institut Paul Bocuse est élu par les professionnels de l'hôtellerie mondiale, meilleur programme international innovant des métiers de l’Hospitality, des Arts Culinaires et du Foodservice...
Institut Paul Bocuse
Château du Vivier - Ecully
Tél. +33 (0)4 72 18 02 20
20, place Bellecour - Lyon
Tél. +33 (0)4 78 37 23 02
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20, place Bellecour - Lyon
Tél. +33 (0)4 78 37 23 02
Appel à participation
Vous avez la possibilité de devenir « sujet d’expérience » en participant à des enquêtes et/ou en étant filmé pendant un repas.
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