Evaluation in situ
Benchmark
Étude des performances d'un produit ou ustensile / équipeement par nos professionnels (à l'état brut, en situation d'utilisation (entrées, plats, desserts, boisson...)
- Perfomance technique : foisonnement, élasticité...
- Performance sensorielle : brillance, flaveur...
Exemple de projet
Institut Paul Bocuse
Château du Vivier - Ecully - France
Tel: +33 (0)4 72 18 02 20
20, place Bellecour - Lyon - France
Tel: +33 (0)4 78 37 23 02
Tel: +33 (0)4 72 18 02 20
20, place Bellecour - Lyon - France
Tel: +33 (0)4 78 37 23 02
Contact
Carrière
Appel à participation
Vous avez la possibilité de devenir « sujet d’expérience » en participant à des enquêtes et/ou en étant filmé pendant un repas.
> Contact
> Contact
