Evaluation in situ
Benchmark
Étude des performances d'un produit ou ustensile / équipeement par nos professionnels (à l'état brut, en situation d'utilisation (entrées, plats, desserts, boisson...)
- Perfomance technique : foisonnement, élasticité...
- Performance sensorielle : brillance, flaveur...
Exemple de projet
Centre de Recherche et d'Innovation - Institut Lyfe
Château du Vivier - Ecully - France
Tel: +33 (0)4 72 18 02 20
Tel: +33 (0)4 72 18 02 20
Contact
Estelle PETIT
Responsable Innovation
epetit@institutlyfe.com
Responsable Innovation
epetit@institutlyfe.com
Appel à participation
Vous avez la possibilité de devenir « sujet d’expérience » en participant à des enquêtes et/ou en étant filmé pendant un repas.
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