Evaluation in situ
Evaluation in situ
Etude des performances d'un produit ou ustensile/équipement :
Comparaison de produits VS concurrence, Performances techniques & sensorielles, Argumentaires
Vous cherchez à comprendre les caractéristiques d'un ingrédient, d'un ustensile, d'un équipement ou d'un service (versus concurrents).Nous proposons des session d'évaluation par nos professionnels (à l'état brut, en situation d'utilisation (entrées, plats, desserts, boisson, ...)
Exemple de projet
A la une
- L'Institut Paul Bocuse élu meilleur programme international innovant L'Institut Paul Bocuse est élu par les professionnels de l'hôtellerie mondiale, meilleur programme international innovant des métiers de l’Hospitality, des Arts Culinaires et du Foodservice...
Institut Paul Bocuse
Château du Vivier - Ecully
Tél. +33 (0)4 72 18 02 20
20, place Bellecour - Lyon
Tél. +33 (0)4 78 37 23 02
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Appel à participation
Vous avez la possibilité de devenir « sujet d’expérience » en participant à des enquêtes et/ou en étant filmé pendant un repas.
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