Damien Foinant

Chercheur postdoctoral – Sciences cognitives

Coordonnées

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Discipline(s)

Sciences cognitives, Psychologie cognitive

Activités / CV

ACTIVITES
Damien Foinant est chercheur en sciences cognitives à k'Institut Lyfe Research & Innovation Center anciennement Institut Paul Bocuse, affilié au LEAD – Laboratoire d’Etude de l’Apprentissage et du Développement – CNRS UMR 5022 à Dijon. Au cours de son doctorat, il a étudié les associations entre l’expression des rejets alimentaires et le développement cognitif des enfants de 2 à 6 ans. Ce travail a été l’occasion pour lui d’être à l’interface des sciences du développement, de la nutrition, de l’éducation, du monde de l’industrie et de la politique, mais également au plus près des enfants et des parents. Il a maintenant à cœur de mieux comprendre les corrélations négatives, observées au cours de son doctorat, entre les rejets et les connaissances alimentaires, ainsi que les fonctions exécutives des enfants. Plus précisément, il souhaite déterminer l’effet et la cause de ces relations pour identifier les leviers d’actions d’une éducation alimentaire plus efficace.

Aperçu de sa recherche

THESE

Variété alimentaire et développement cognitif chez l'enfant de 4 à 6 ans


PARCOURS
  • 2022 : CHERCHEUR POSTDOCTORAL, Université Bourgogne Franche-Comté, CNRS UMR -5022 “Laboratoire d’Etude de l’Apprentissage et du Développement”, sous la supervision du Professeur Jean-Pierre Thibaut.
    Projet postdoctoral : “La néophobie alimentaire et la spécificité domaniale”.
     
  • 2021 : DOCTORAT EN PSYCHOLOGIE, Université Bourgogne Franche-Comté, CNRS UMR -5022 “Laboratoire d’Etude de l’Apprentissage et du Développement”, sous la supervision du Professeur Jean-Pierre Thibaut et du Dcoteur Jérémie Lafraire.
    Projet doctoral : “ Une approche des rejets alimentaires chez les jeunes enfants par la catégorisation et les fonctions exécutives ”.

    Comité :

    Emmanuel Sander, Professeur de l’Université de Genève (Président)
    Simone Nguyen, Professeure de l’Université de Caroline du Nord Wilmington
    John Coley, Professeur de l’Université Northeastern
    Jean-Pierre Thibaut, Professeur de l’Université de Bourgogne (Superviseur)
    Jérémie Lafraire, Directeur de recherche à l’Institut Paul Bocuse (Co-Superviseur)
     
  • 2018 : MASTER EN SCIENCES COGNITIVES, Université Grenoble Alpes, Institut d’ingénierie et de management.
    Spécialité : Cognition naturelle et artificielle
     
  • 2017 : MASTER EN ENSEIGNEMENT ET EDUCATION, Académie de Grenoble, Ecole Supérieur du Professorat et de l’Education.
    Spécialité : Education et support

Informations complémentaires

PUBLICATIONS

Publications scientifiques révisées par les paires

Foinant, D., Lafraire, J., & Thibaut, J.-P. (2022). Tears for pears: influence of children’s neophobia on categorization performance and strategy in the food domain. Front. Nutr. 9.951890
Foinant, D., Lafraire, J., & Thibaut, J.-P. (2022). Relationships between executive functions and food rejection dispositions in young children. Appetite, 106102.
Foinant, D., Lafraire, J., & Thibaut, J.-P. (2021). Strength or nausea? Children’s reasoning about the health consequences of food consumption. Frontiers in Psychology, 12, 1119.
Foinant, D., Lafraire, J., & Thibaut, J.-P. (2021). Fatal errors in the food domain: Children’s categorization performance and strategy depend on both food processing and neophobic dispositions. Proceedings of the Annual Meeting of the Cognitive Science Society, 43(43).
Thibaut, J.-P., Lafraire, J., & Foinant, D. (2020). A time for a meal? Children’s conceptions of short-term and long-term effects of foods. Cognitive Development, 55, 100885.

Publications pour le grand public
Foinant, D. (2022) Mieux comprendre les rejets alimentaires des jeunes enfants. Alimentation et bien-être. Groupe APICIL.


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