Jérémie Lafraire

Chargé de recherche

Coordonnées
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Jérémie Lafraire

Discipline(s)

Sciences cognitives

Activités / CV

MES ACTIVITES
Je codirige deux doctorants qui travaillent respectivement sur les facteurs cognitifs des rejets alimentaires chez l’enfant, et la perception multimodale de la fraîcheur. De manière générale, mes recherches portent sur les différents mécanismes cognitifs impliqués dans la relation entre l’homme et l’aliment. Plus particulièrement, je m’intéresse aux propriétés des différentes représentations mentales des aliments : représentations perceptives, souvenirs épisodiques, concepts et catégories, etc.

MON CV
Mon parcours
  • 2014-aujourd'hui : Chargé de recherche en sciences cognitives, Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse/chercheur associé à l’Institut Jean Nicod (CNRS-EHESS-ENS)
  • 2014 : Chercheur postdoctoral, Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse & Centre PsyCLE, Université Aix Marseille
  • 2013 : Qualification aux fonctions de maître de conférences - section CNU 17 : philosophie
  • 2012 : Thèse de doctorat en sciences cognitives - Université Pierre et Marie Curie-Institut Jean Nicod
  • 2010 : Visiting scholar - New York University - département de philosophie
  • 2010 : Diplôme de l’ENS - École Normale Supérieure-Paris, Ulm - Sciences cognitives et philosophie
  • 2008 : Master Recherche en Sciences cognitives - École des Hautes Études en Sciences Sociales, Paris, Raspail
  • 2006 : Licence en philosophie - Université de Rouen
Enseignement
  • 2014-aujourd'hui : Enseignant en sciences cognitives, Institut Paul Bocuse
  • 2012-2013 : Chargé de cours, Université Lille 3, département de philosophie, cours de philosophie et de psychologie
  • 2011-2013 : Chargé de TD, AgroParisTech : philosophie des sciences et éthique
  • 2008-2011 : Moniteur à l’Université Paris-Est Créteil (UPEC), département de la philosophie : cours de philosophie du langage et de l’esprit, philosophie des sciences cognitives, philosophie moderne et esthétique

Informations complémentaires

MES PROJETS DE RECHERCHE COLLABORATIFS
En savoir plus

 
MES RECHERCHES EN 5 MOTS CLEFS
Rejets alimentaires - perception - flaveur - émotions - stress
 
MES PUBLICATIONS
Articles scientifiques

  • Rioux, C., Lafraire, J., Picard, D., Blissett, J. (under review) Food rejection in young children: Validation of the Children Food Rejection Scale in English and cross-cultural examination in the UK and France.
  • Roque, J., Lafraire, J., Spence, C., Auvray, M. (under review) The influence of audiovisual stimuli cuing temperature, carbonation, and color of the liquid on the categorization of freshness in beverages.
  • Rioux, C., Leglaye, L., Lafraire, J. (forthcoming in Cognitive Development) Inductive reasoning, food neophobia and domain-specificity in preschoolers.
  • Rioux, C., Lafraire, J., Picard, D. Rioux, C., Lafraire, J., & Picard, D. (2018). Visual exposure and categorization performance positively influence 3-to 6-year-old children's willingness to taste unfamiliar vegetables. Appetite, 120, 32-42.
  • Roque, J., Guastavino, C., Lafraire, J., & Fernandez, P. (2017). Plating influences diner perception of culinary creativity. International Journal of Gastronomy and Food Science.
  • Roque, J., Auvray, M., & Lafraire, J. (2017). Understanding freshness perception from the cognitive mechanisms of flavor: the case of beverages. Frontiers in psychology, 8, 2360.
  • Rioux, C., Lafraire, J., & Picard, D. (2017). Food rejection and the development of food category-based induction in 2–6 years old children. Journal of Cognitive Psychology, 1-13
  • Rioux, C., Lafraire, J., Picard, D. (2017) Development and validation of a new scale to assess food neophobia and pickiness among 2- to 6-years old French children, European Review of Applied Psychology, 67:2, 67-77.
  • Roque, J., Guastavino, C., Lafraire, J., Fernandez, P. (under review for Creativity Research Journal) Plating influences diners’ perception of culinary creativity.
  • Rioux, C., Lafraire, J., Picard, D (under review for Journal of Cognition and Development ) Food Rejection and the Development of Food Category-Based Induction in 2- to 6-Year-Old Children.
  • Rioux, C., Picard, D., Lafraire, J. (2016) Food rejection and the development of food categorization in young children, Cognitive Development, 40, 163-177.
  • Rioux, C., Lafraire, J., Picard, D. (under revisions for European Review of Applied Psychology) Development and validation of a new scale to assess food neophobia and pickiness among 2- to 6-years old French children.
  • Lafraire, J (2016) Facing the mirror: A Relativist Account of Immune Nonconceptual Self-representations, Philosophical Psychology, 29:7, 1-15.
  • Lafraire, J., Rioux, C., Giboreau, A. ; Picard, D. (2016) Food rejections in children: Cognitive and social/environmental factors involved in food neophobia and picky/fussy eating behavior, Appetite 96, 1-11.
  • Lafraire, J., Rioux, C., Roque, J.; Giboreau, A. ; Picard, D. (2016) Rapid Categorization of Food and Nonfood Items by 3- to 4-Year-Old Children , Food Quality and Preference, 49, 87-91.
  • Lafraire, J (2013) « Two Notions of (Mis)-Identification », Philosophical Inquiries, I :2, 39-53.
Articles de dissémination scientifique
  • Lafraire, J., Petit, E., Giboreau, A. , Schwartz, C (2015). How to measure behavioral food neophobia in children under a natural setting? Menu 4, 37-43.
  • Lafraire, J., Picard, D. (2014) « J’aime pas ! », Cerveau et Psycho Sept/oct.
  • Lafraire, J., Giboreau, A (2014) La Perception multimodale des vins en contexte, Le « Living Lab » du Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse, au service d’expériences de dégustation en conditions réelles de repas, Revue des Œnologues, 153, 35-37.
  • Lafraire, J. (2009) L’avenir des connaissances naïves, débats en sciences cognitives Le Prisme à Idées, 2.
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