Matteo Gandolini

Doctorant

Coordonnées

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Discipline(s)

Sciences cognitives

Thèmes de recherche

 Philosophie

Activités / CV

MA THESE
Green Minds : L’influence des connaissances alimentaires sur l’attractivité des légumes chez les enfants de 3 à 6 ans.
RATTACHEMENTS
Université de Milan, Département de Philosophie, Institut Lyfe Research & Innovation Center, Culinary Mind, Programme National pour l’alimentation Territoires en Action

MON PARCOURS

  • 2021 – 2024 : Doctorant à l'Université de Milan et au Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse en sciences cognitives sur l'esprit, le cerveau et le raisonnement sous la direction de Jérémie Lafraire (Institut Paul Bocuse) et d'Andrea Borghini (Université de Milan, Département de Philosophie)
  • 2018 – 2021 : Master en sciences philosophiques, Université de Milan
  • 2016 – 2018 : Licence en philosophie, Université de Milan

Informations complémentaires

MES ACTIVITÉS
Objectif principal : développer des solutions au rejet alimentaire chez les enfants de trois à six ans en profitant de leur grande aptitude dans les tâches de catégorisation et leur faible taux de rejet alimentaire.

Objectifs spécifiques du projet :
  • Fournir un modèle d'ontologie de l'alimentation simpliste des enfants.
  • Clarifier la nature du rejet des aliments par les enfants.
  • Combler les lacunes théoriques entre la littérature psychologique et philosophique, ainsi que les lacunes entre les catégories alimentaires des chercheurs et celles des enfants.

MES PUBLICATIONS 
Articles

- Borghini A. & Gandolini M. (2020), Recipes, Their Authors and Their Names, HUMANA.MENTE Journal of Philosphical Studies, 12(38), 143-162. https://www.humanamente.eu/index.php/HM/article/view/328


MA THESE EN QUELQUES MOTS CLEFS

Néophobie alimentaire - Alimentation capricieuse/difficile - Ontologie des enfants - Catégorisation - Ontologie du sens commun - Philosophie de l'alimentation



Institut Paul Bocuse

Château du Vivier - Ecully - France
Tel: +33 (0)4 72 18 02 20

20, place Bellecour - Lyon - France
Tel: +33 (0)4 78 37 23 02

Contact

Raphaëlle Mouillefarine
Partnerships Development
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+33 (0)4 26 20 97 63

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