Les facteurs cognitifs et les implications philosophiques du dégoût moral dans le domaine de l'alimentation

Thèse
Doctorants :
Laura GAGLIARDI
Extrait :
L’objectif du projet est d’étudier les différents types de dégoût : dégoût fondamental, moral et éthique. Ces types de dégoût ont récemment fait l’objet d’une grande attention dans la littérature philosophique. Le dégoût fondamental est un mécanisme d’évitement des pathogènes dont les origines évolutives ont été largement discutées. Le dégoût moral est, quant à lui, une réaction provoquée par une violation moral. Le dégoût esthétique, est une réaction de dégoût provoquée par des expériences artistiques, qui sont supposées contribuer au plaisir. Le projet étudie la nature des relations entre ces différents sous-types de dégoût, ainsi que la variabilité culturelle de leurs déclencheurs respectifs, à la croisée de la philosophie et des sciences cognitives. En particulier, le projet utilisera des expériences, réalisées en ligne, pour aborder le questionnement sur comment le dégoût fondamental et moral collaborent pour susciter des jugements moraux dans le domaine alimentaire.
Directeur de thèse :
Jérémie Lafraire- A.Borghini
École doctorale :
The Human Mind and Its Explanations PhD program – University of Milan
Partenaires :
Université de Milan, Département de Philosophie
Institut Lyfe
Culinary Mind

Centre de Recherche et d'Innovation - Institut Lyfe

Château du Vivier - Ecully - France
Tel: +33 (0)4 72 18 02 20

Contact

Estelle PETIT
Responsable Innovation
epetit@institutlyfe.com


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