Événements

Les Symposiums Internationaux de Recherche

Chaque année, le Centre de Recherche rassemble des chercheurs et des professionnels venus du monde entier pour échanger autour des thèmes de recherche étudiés à l’Institut Paul Bocuse.

Les prochains Symposiums :
"Le rituel culinaire - cuisine et culture dans le monde globalisé du XXIe siècle"
28 & 29 juin 2017
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PROGRAMME
> INSCRIPTION

6th SAPERE Scientific & Dissemination Symposium
“Social and cognitive factors influencing food behavior and perception in young children”
27, 28 & 29 septembre 2017
> PROGRAMME
> INSCRIPTION

Les séminaires recherche

Les séminaires recherche de l’Institut Paul Bocuse ont pour objectif de favoriser l’échange et le partage des connaissances. Ces réunions de travail permettent de réunir, à Ecully, des spécialistes du monde entier, issus de différentes disciplines pour ouvrir les champs de connaissance et nourrir les réflexions méthodologiques. L’occasion également pour les chercheurs invités ou ceux de l’Institut Paul Bocuse de présenter, aux doctorants, partenaires (universités, laboratoires de recherche, etc.) et enseignants, leurs travaux récents ou de mettre en perspective les conclusions de diverses études.  

Le dernier séminaire recherche :
Thèmes abordés : "Sensory modifications in cancer patients treated with chemotherapy" & "The present and future of eating pattern analysis by machine"
11 mai 2017
> PROGRAMME

Summer School

La Summer School s’adresse aux doctorants et aux jeunes chercheurs de toute l’Europe. Elle associe interventions de chercheurs confirmés, séances de travaux dirigés, présentations de travaux de doctorants et discussions (toutes ces conférences sont en anglais). 

Ces rencontres ont un double objectif : d’une part, elles sont l'occasion d’un partage d’expérience dans le traitement des données sensibles entre des chercheurs issus d’une grande variété de disciplines scientifiques, mais tous animés par le même intérêt thématique pour l’alimentation. D’autre part, elles offrent à ces jeunes chercheurs, dans une perspective de formation, l’opportunité de prendre part à un processus complet de publication scientifique, depuis le rôle d’auteur jusqu’à celui d’évaluateur.

La prochaine Summer School
Research in Food & Beverages, Hospitality - services
27 & 28 juillet 2017

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A la une

  • Symposium et Workshop Cooking as a ritual
    Le Centre de Recherche rassemble régulièrement des chercheurs et professionnels venus du monde entier pour échanger autour des thèmes de recherche étudiés à l’Institut Paul Bocuse. Son ...

Institut Paul Bocuse

Château du Vivier - Ecully
Tél. +33 (0)4 72 18 02 20

20, place Bellecour - Lyon
Tél. +33 (0)4 78 37 23 02

Appel à participation

Vous consommez du café ? Vous avez un smartphone ? Participez à une étude directement sur votre smartphone. Un cadeau sera offert à chaque participant.
> Information & inscription

Vous avez également la possibilité de devenir « sujet d’expérience »
en participant à des enquêtes et/ou en étant filmé pendant un repas.
> Contact

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