Possibilité d'assister par webconférence.
Inscription gratuite.
Ouverts aux chercheurs et membres du Comité Recherche et Innovation.Les séminaires de recherche de l’Institut Lyfe ont pour objectif de favoriser l’échange et le partage des connaissances. Ces réunions de travail permettent de réunir, à Ecully, des spécialistes du monde entier, issus de différentes disciplines pour ouvrir les champs de connaissance et nourrir les réflexions méthodologiques. L’occasion également pour les chercheurs invités ou ceux de l’Institut Lyfe de présenter, aux doctorants, partenaires (universités, laboratoires de recherche, etc.) et enseignants, leurs travaux récents ou de mettre en perspective les conclusions de diverses études.
- 16/05/2024Calixte Engelberg, doctorante en sciences sociales au Centre de Recherche et d'Innovation de l'Institut Lyfe : Conditions sociales de la consommation de macro-algues en France.
Jonas House, chercheur post-doctoral à l'Institut Royal de Technologie KTH (Suède) : Qu'est-ce que "l'acceptation par les consommateurs" des nouvelles sources de protéines alternatives ?
- 18/04/2024Zuzanna Dedyk : Atelier d'analyse sensorielle.
Ilja Croijmans : Langage, cognition et persuasion pour le vin, le café et le parfum
Séminaire organisé par
Anne-Lise Saive
- September 7th, 2023 School of Health Sciences, Department of Nutrition Sciences, Ariel University, Israel. 2.00pm – 2.30pm :
Prof. Mona Boaz, Associate Dean for International Projects in .
Epidemiology Uncovered: Exposing the Secrets of Research Methods ?.
2.30pm – 3.00pm :
Dr. Abigail Navarro, Epidemiologist.
Decoding Diets: The Power of Digital Imaging.
.3.00pm – 3.30pm :
Dr. Vered Kaufman-Shriqui, Social epidemiologist.
Enhancing Nutritional Transition: Advancements in Dietary Assessment Methods for Special Populations"
- 26 avril 2023, 14h00 - 14h30 - Reisya Rizki Riantiningtyas, Doctorante en science de la nutrition au Centre de recherche de l'Institut Lyfe, en collaboration avec l'Université Claude Bernard Lyon 1 et l'Université de Copenhagen : " Somatosensations et confort buccal chez les patients atteints de cancer : aspects négligés des solutions alimentaires sur mesure".
14h30 - 15h30 - Béatrice Fervers, Professeur et directrice du département Prévention Cancer Envrionnement du Centre de Lutte Contre le Cancer Léon Bérard et également Directrice adjointe de l'unité INSERM 1296 "Radiations : Défense, Santé, Environnement" : Mieux comprendre les causes environnementales du cancer"
- 26 avril 2023, 14h00 - 14h30 - Reisya Rizki Riantiningtyas, Doctorante en science de la nutrition au Centre de recherche de l'Institut Lyfe, en collaboration avec l'Université Claude Bernard Lyon 1 et l'Université de Copenhagen : " Somatosensations et confort buccal chez les patients atteints de cancer : aspects négligés des solutions alimentaires sur mesure".
14h30 - 15h30 - Béatrice Fervers, Professeur et directrice du département Prévention Cancer Envrionnement du Centre de Lutte Contre le Cancer Léon Bérard et également Directrice adjointe de l'unité INSERM 1296 "Radiations : Défense, Santé, Environnement" : Mieux comprendre les causes environnementales du cancer"
>PROGRAMME
- 23 mars 2023, 14h00 - 14h30 – Carla Monin, Etudiante en Master 1 Neurosciences à l'Université Lyon 1 : “Effect of Olfactory Expertise on Memory: A Comparative Study of Olfactory and Visual Modalities in ISIPCA students"
14h30 - 15h30 - Pr. Johannes Frasnelli, Professeur associé à l'Université du Québec à Trois-Rivières et titulaire de la chaire de recherche en neuroanatomie chimiosensorielle : "No one is born a master: olfactory training improves olfactory function and changes the brain"
15h30 - 16h - Questions & Echanges
>PROGRAMME
- 19 janvier 2023, 14h00 - 14h30 – Olga Mélique, Doctorante en Science de la Communication et de l'information au laboratoire de recherche ELICO de l'Université Lyon 2 en collaboration avec le Centre de Recherche de l'Institut Lyfe : “Dynamics of Food Knowledge Circulation between Science
and Society through Citizen Associations”.
14h30 - 15h30 - Amy B. Trubek, Professeur et membre de la chaire de nutrition et de sciences alimentaires de l'Université du Vermont : "The Race Against Rot: Using serious games as a new methodology for food systems research"
15h30 - 16h - Questions & Echanges
>PROGRAMME
- 7 décembre 2022, 14h00 - 14h15 – Guillaume Lavoué, professeur à l'École Nationale d'Ingénieurs de Saint-Étienne (ENISE), école interne de l'École Centrale de Lyon et chercheur au laboratoire LIRIS, dans l'équipe de recherche Origami : “Presentation of the LIRIS-ENISE research activities”.
14h15 - 14h45 - Charles Javerliat, Ingénieur et doctorant à l'École Nationale d'Ingénieurs de Saint-Étienne (ENISE) : "Nebula presentation: an affordable open- source and autonomous olfactory display for VR headsets"
14h45 - 16h00 - Dr. Pamela Dalton, Chercheur principal/membre du Monell Chemical Senses Center à Philadelphie, un institut de recherche multidisciplinaire à but non lucratif consacré à l'étude de l'odorat, du goût et de l'irritation chimique : "Our Enigmatic Sense of Smell: The Good, the Bad and the Missing"
16h00 - 16h30 - Test de Nebula avec un casque VR (réalité virtuelle) pour les participants
>PROGRAMME
- 1 septembre 2022, 9h30 - 10h00 – Sarah Domingie, Doctorante en Science de la Nutrition à AgroParisTech en collaboration avec le Centre de Recherche de l'Institut Lyfe : “Meeting the needs and expectations of young seniors when developing food products (project AgeEat)”.
10h00 - 11h00 - Prof. Rebecca Painter, obstétricienne consultante aux centres médicaux de l'université d'Amsterdam : "Feasts, famines and pregnancy"
- 14 juin 2022, 14h - 15h00 – Marieke Hendriksen, historienne de la science, de l'art et de la connaissance du début de l'ère moderne. Chercheuse au NL-Lab, un groupe de recherche au sein du Humanities Cluster de l'Académie royale néerlandaise des arts et des sciences (KNAW), Amsterdam: “The impossibility and necessity of tasting the past”.
15h00 - 16h00 - Marieke van Erp, dirige le Digital Humanities Lab au sein du KNAW Humanities Cluster, Amsterdam: "What's in a cup? Volume ambiguities and other issues for automatic recipe analysis".
- 21 avril 2022, 14h - 14h30 – Angelica Lippi, Chercheuse doctoral en sciences et technologies de l'alimentation au SensoryLab de l'Université de Florence, avec la co-supervision du Centre de recherche de l'Institut Lyfe: “MYPREFMED- Individual food preferences for the Mediterranean diet in cancer patients”
14h30 - 15h30 - Dr. ir. Monica Mars, Professeure associée au sein du groupe de la science sensorielle et du comportement alimentaire de la section de la nutrition humaine et de la santé de l'université de Wageningen (WUR, NL): "Food: the blind spot of nutritionists?".
- 3 mars 2022, 14h - 14h30 – Morgane Dantec, Doctorante en Sciences Cognitives à l'Université de Lyon, en collaboration avec le Centre de Recherche de l'Institut Lyfe, la société V. Mane et Fils, et le Centre de Recherche en Neurosciences de Lyon: “Implicit association between natural images and natural odors”
14h30 - 15h30 - Valentina Parma, Directrice adjointe et membre adjoint du Monell Chemical Senses Center, Philadelphie (PA) : "What has COVID-19 taught us about sensory nutrition?".
15h30 - 16h00 - Questions & Echanges
- 24 février 2022, 14h - 14h30 – Olga Mélique, Doctorante en Science de l’Information de la Communication au Centre de recherche de l’Institut Lyfe et l’Université Lyon 2, laboratoire de recherche ELICO: "Multi-actor scientific mediation strategies to promote the adoption of a healthy and sustainable diet: presentation of the project”
14h30 - 15h30 - Susan Kovacs, Professeur en Sciences de l'Information et de la Communication à l'ENSSIB (Villeurbanne) et membre du laboratoire ELICO : "Questioning the circulation of knowledge on food and nutrition in school context".
15h30 - 16h00 - Questions & Echanges
- 27 janvier 2022, 14h - 14h30 – Matteo Gandolini, Doctorant à l'Université de Milan et Institut Lyfe Centre de Recherche : "Reframing Food Concepts – The Case of Recipes”
14h30 - 15h30 - Anne-Lise Saive, Doctorante à MILA – Institut Quebec AI et Institut Lyfe Centre de Recherche : "Artificial intelligence meets food cognition: Measuring human behavior in all its richness and complexity using machine-learning".
15h30 - 16h00 - Questions & Echanges
- 9 décembre 2021, 14h - 14h30 –
Reisya Riantiningtyas, Doctorante à l'Université Lyon 1, à l'Université de Copenhague et Institut Lyfe Centre de Recherche : "Oral-somatosensory perception in cancer patients: Variability and influence on eating experience”
14h30 - 15h00 - Prof. Dr. Wim Tissin, Oncologue pédiatrique et professeur/chercheur principal en soins de soutien au Centre Princess Maxima Utrecht et à l'Université Medicale Center Groningen aux Pays-Bas : "The importance of nutrition in pediatric oncology".
15h00 - 15h30 - Mirjam van den Brink, Doctorante à l'Université de Maastricht et au Centre Princess Maxima d'oncologie pédiatrique aux Pays-Bas. : “Taste and smell changes in children with cancer".
15h30 - 16h30 - Andréa Borghini, Professeur associé au département de Philosophie de l'Université de Milan (Italie) et directeur de Culinary Mind, un centre et un réseau international pour la philosophie de l'alimentation : "Beyond third spaces: outline of a framework for rethinking dining out".
, Professeur associé en Etudes Alimentaires, Nutrition et Diététique et maître de conférences associé au département des Etudes Alimentaires, de la Nutrition et de la Diététique à Uppsala University en Suède : “Are studies biased in favor of the shared meal? Methodological and theoretical reflections”.
, Chercheuse en postdoctorat à Western University - Brain and Mind Institute - Culham Lab - Canada, "Cook it if you can. Disentangling the brain
, Professeur au GRePS, Université Lyon II, "Mondes de vie et représentations sociales : enjeux théoriques et méthodologiques, applications."