Caterina Franzon

Doctorante

Coordonnées

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Discipline(s)

Nutrition, Comportement alimentaire

Activités / CV

MA THESE
Obstacles, facilitateurs et stratégies visant à changer la consommation de produits laitiers : une perspective interculturelle.
RATTACHEMENTS
Université de Bournemouth, département de psychologie
Centre de recherche de l'Institut Paul Bocuse

MON PARCOURS

  • 2022-2025 : Doctorante à l'Université de Bournemouth et au Centre de Recherche de l'Institut Paul Bocuse, sous la supervision du Prof. Katherine Appleton (BU) et la co-supervision du Dr. Anestis Dougkas (IPB) et du Prof. Juliet Memery (BU)
  • 2018- 2020 : Master "Déterminants physiologiques et psychologiques du choix alimentaire" (P2FOOD), AgroSup Dijon et Université de Bourgogne-Franche-Comté, Dijon, France
  • 2011 – 2014 : Licence "Science et culture de la gastronomie", Université de Padoue, Padoue, Italie

Informations complémentaires

MES ACTIVITES
L'objectif principal de cette thèse est d'explorer et d'étudier les différences interculturelles dans la consommation de produits laitiers entre la France et l'Angleterre et d'évaluer les stratégies pour modifier la consommation de produits laitiers chez les jeunes adultes âgés de 18 à 30 ans.

Objectifs spécifiques du projet :
  • Comparaison interculturelle
  • Problèmes de durabilité et de santé
  • Etude pilote pour tester de nouvelles stratégies de changement

MA THESE EN QUELQUES MOTS CLEFS
produits laitiers - perspective interculturelle - durabilité - comportements alimentaires - psychologie - nutrition


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Raphaëlle Mouillefarine
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