Caterina Franzon

Doctorante

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Discipline(s)

Nutrition, Comportement alimentaire

Activités / CV

MA THESE
Obstacles, facilitateurs et stratégies visant à changer la consommation de produits laitiers : une perspective interculturelle.

Résumé de la thèse

RATTACHEMENTS
Université de Bournemouth, département de psychologie
Centre de recherche de l'Institut Lyfe

MON PARCOURS

2022-2025 : Doctorante à l'Université de Bournemouth et au Centre de Recherche de l'Institut Lyfe, sous la supervision du Prof. Katherine Appleton (BU) et la co-supervision du Dr. Anestis Dougkas (IPB) et du Prof. Juliet Memery (BU)
2018- 2020 : Master "Déterminants physiologiques et psychologiques du choix alimentaire" (P2FOOD), AgroSup Dijon et Université de Bourgogne-Franche-Comté, Dijon, France
2011 – 2014 : Licence "Science et culture de la gastronomie", Université de Padoue, Padoue, Italie

Informations complémentaires

MES ACTIVITES
L'objectif principal de cette thèse est d'explorer et d'étudier les différences interculturelles dans la consommation de produits laitiers entre la France et l'Angleterre et d'évaluer les stratégies pour modifier la consommation de produits laitiers chez les jeunes adultes âgés de 18 à 30 ans.

Objectifs spécifiques du projet :

Comparaison interculturelle
Problèmes de durabilité et de santé
Etude pilote pour tester de nouvelles stratégies de changement

MA THESE EN QUELQUES MOTS CLEFS
produits laitiers - perspective interculturelle - durabilité - comportements alimentaires - psychologie - nutrition

MA PAGE PROFIL
LinkedIn

Centre de Recherche et d'Innovation - Institut Lyfe

Château du Vivier - Ecully - France
Tel: +33 (0)4 72 18 02 20

Contact

Estelle PETIT
Responsable Innovation
epetit@institutlyfe.com