Estelle Petit

R&D Manager

Coordonnées
Tél. : +33 (0)4 72 18 54 60

Estelle Petit

Discipline(s)

Sciences des aliments, Analyse sensorielle, Innovation, Etudes consommateurs

Activités / CV

MES ACTIVITES
Responsable du Pôle  Recherche & Développement
  • 4 offres : Concept - Innovation - Expertise - Evaluation
  • Présentation sur mesure : Toutes cibles - Toutes restaurations confidentiels
  • En France et à l'International
  • Experts en Arts Culinares, en Hôtellerie et en Restauration
L'objectif est d'innover, créer des nouvelles méthodes, des nouveaux produits, des nouveaux services. 
Commercialisation - Relation client - Développement de l'activité - Coordination des prestations

MON CV
  • 2017 – aujourd’hui : Responsable R&D Centre de Recherche Institut Paul Bocuse
  • 2014 – 2017 : Responsable des études Centre de Recherche Institut Paul Bocuse (études auprès de consommateurs et experts en Hôtellerie-Restauration et Arts Culinaire)
  • 2011 – 2017 : Développement et animation du Comité Recherche & Innovation (Comité comprenant une vingtaine de membres : Elior, Seb, Valrhona, Biofortis, Bonduelle, Toupargel, Nestlé, Danone – 3 secteurs : agroalimentaire, hôtellerie – restauration et recherche & conseil)
  • 2010 – 2014 : Chargée d’études Centre de Recherche Institut Paul Bocuse - Etudes Quantitatives – Qualitatives – Comportementales
  • 2010 : Master 2 Professionnel Gestion des Propriétés Sensorielles des Aliments, Agrosup Dijon – Université de Bourgogne. Mention Bien.
  • 2009 : Unité Mixte de recherche FLAVIC INRA, Dijon, Juin – Août : Animation Test consommateur & saisie de données
  • 2009 : Master 1 Qualité des Aliments et Sensorialité Agrosup Dijon – Université de Bourgogne. Mention Assez Bien. Option marketing et management de l’entreprise.

Informations complémentaires

MOI EN 5 MOTS CLEFS
Créativité - Innovation - Expertise - Industries Agroalimentaire - France & International

MA PAGE PROFIL
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