HEREDITY : Appréhender les enjeux psychosociaux de l’exposition des parents aux food fake news : la place des croyances et de la littératie alimentaire

Doctorants :

Maëva PITON

Principale cause de la survenue des maladies non transmissibles telles que le cancer ou l’obésité, le déséquilibre alimentaire a des conséquences visibles sur la santé dès le plus jeune âge. Préoccupés par ces effets délétères, les acteurs du système de santé se sont lancés dans la promotion d’une alimentation saine et équilibrée au sein de la population. Néanmoins, ces actions de prévention ont tendance à ignorer les facteurs contextuels du comportement alimentaire.

Extrait :

Objet de croyances et représentations, l'alimentation peu ainsi produire des discours divergents et de la désinformation tels que les food fake news (FFN). Apparue massivement dans les médias, les FFN impactent et transforment les représentations sociales préexistantes en introduisant des données trompeuses sans fondement scientifique ou sociétal. Les parents, en particulier les mères primipares, constituent une population cible intéressante pour les FFN. En tant qu’enjeu de santé publique, les FFN nuisent aux habitudes alimentaires saines et entraînent confusion et éviction des actions de prévention nutritionnelle, en faveur des " vérités alternatives ". Les FFN présentent divers aliments comme une alternative conduisant les parents vers des choix alimentaires dangereux pour la santé de leur enfant. Intergénérationnelle, l’alimentation creuse les inégalités sociales de santé et expose dès l’enfance, les populations précaires aux facteurs de risque de cancer. L’objectif sera d’appréhender les processus à l’œuvre quant aux liens entre représentations, littératie alimentaire, expositions aux FFN et comportements alimentaires en s’appuyant sur une méthodologie mixte en 3 phases : entretiens semi-directifs ; photographies ; questionnaires auprès de parents d’enfants de moins de 3 ans. En découlera, une meilleure compréhension des liens entre exposition aux FFN, littératie, représentations et comportements de santé chez les parents. Ce projet s’inscrit dans une démarche globale de prévention primaire.

Directeur de thèse :

Pr. Marie PREAU, PôPS-U1296 Inserm/ Université Lumière Lyon 2

École doctorale :

Pôle de psychologie sociale de l’unité Inserm 1296 – Université Lumière Lyon 2

Partenaires :

Institut National du Cancer (INCa)