Comité Recherche & Innovation (RIC)

La vision pluridisciplinaire de la Recherche est développée au travers des projets, mais aussi par l’intermédiaire d'activités de transfert de connaissances : publications scientifiques, séminaires de recherche, symposiums internationaux.
C’est aussi l’objectif du Comité Recherche & Innovation de faire dialoguer les disciplines scientifiques avec les savoir-faire techniques des experts des arts culinaires, du service et de l’hôtellerie. Ces échanges sont au cœur des centres d’intérêt communs de nos membres industriels :


Un réseau dynamique d'acteurs - multiples et internationaux - ayant une passion et un objectif commun : "L'innovation alimentaire saine et durable dans un mode en mutation"

3 programmes au Comité Recherche & Innovation

BRONZE - Contribuer à un réseau international dynamique de recherche et d'innovation

ARGENT - Partager des connaissances sur les cultures alimentaires dans le monde via une enquête On-line cross-culturelle

OR - Partager des connaissances sur la cuisine internationale : créativité culinaire


1 rencontre par an réunissant tous les membres.

Pour plus d’informations, veuillez contacter rmouillefarine@institutlyfe.com